toty_noty
15-Apr-2010, 01:57 AM
السلام عليكم
هذه الذ اكلة فلسطينية يحبها الكبار والصغر اضعها بين ايديكم
المقادير:
كيلو مفتول جاهز دجاجة مقطعة 8 قطع ملح حسب الرغبة2 ملعقة قرفة
1 ملعقة كمون
3 بصلات مقطعة جوانح
1 علبة حمص مسلوق
5 ملاعق سمنة
الطريقة:
نضع وعاء لسلق الدجاج على النار ونضيف 3 ملاعق سمنة على نار وسط ....ونضع البصل حتى يحمر قليلا ثم نضيف الدجاج ونقلبه..بعدها نضيف الحمص والبهارات(نصف الكمية) ونضيف الماء ونتركه حتى يستوي الدجاج في نفس الوقت نكون قد وضعنا المفتول الجاهز في مصفاة على وعاء الدجاج حتى ينضج على البخاروعند السكب نضيف باقي البهار والسمن على المفتول ونحركه جيدا ثم نضعه على صحن التقديم ونضع الدجاج وبعض الحمص والبصل على الوجه وصحتين وعافية على قلوبكم....
وهى اكله شعبية تراثيه فى الافراح والاطراح
هذه الذ اكلة فلسطينية يحبها الكبار والصغر اضعها بين ايديكم
المقادير:
كيلو مفتول جاهز دجاجة مقطعة 8 قطع ملح حسب الرغبة2 ملعقة قرفة
1 ملعقة كمون
3 بصلات مقطعة جوانح
1 علبة حمص مسلوق
5 ملاعق سمنة
الطريقة:
نضع وعاء لسلق الدجاج على النار ونضيف 3 ملاعق سمنة على نار وسط ....ونضع البصل حتى يحمر قليلا ثم نضيف الدجاج ونقلبه..بعدها نضيف الحمص والبهارات(نصف الكمية) ونضيف الماء ونتركه حتى يستوي الدجاج في نفس الوقت نكون قد وضعنا المفتول الجاهز في مصفاة على وعاء الدجاج حتى ينضج على البخاروعند السكب نضيف باقي البهار والسمن على المفتول ونحركه جيدا ثم نضعه على صحن التقديم ونضع الدجاج وبعض الحمص والبصل على الوجه وصحتين وعافية على قلوبكم....
وهى اكله شعبية تراثيه فى الافراح والاطراح