خبـــــــــز هندي بالبطاطس

[toty_noty]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة..


اقدم لكم طبخة هندية


براتا بحشوة ( كلمة هندية) البطاطس

المقادير:

ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير


قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات

http://farm3.static.flickr.com/2172/2068728075_aebceb4548_m.jpg

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

تخلط المقادير وتكور 8 كريات
http://farm3.static.flickr.com/2369/2069526098_7de8e6b10c_m.jpg
أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور
http://farm3.static.flickr.com/2373/2069529394_78ee14507f.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2362/2068737821_1250aba52b.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2262/2068744369_d721692a7c.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2183/2069542326_6230b56296.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2361/2069548438_24a9e93609.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2282/2069555292_4644f89121.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2095/2068801107_0adf9c630c.jpg