نجرسكو في الطاجن

[toty_noty]

الاول طريقه تتبيل الفراخ

ملح فلفل زعتر مطحون توم بصل مطحون فلفل اخضر رومي مقطع صغير اذا عندك الوان يكون احلي معلقه خل وعلبه زبادي اللي هوا الروب

وبتخلطي طله مع بعض وتسبيه في التلاجه اطول وقت ممكن حتا يوم كامل انا خلته 4ساعات لان مكنتش عامله حسابي

ووهوا علي النار وبتحطي كفاك سمن او زيت انا حطيت زيت زيتون


بعد كده هنسلق المكرونه وانابحط رشه ملح وفلفل اسود ونقطه زيت زيتون لماء السلق وكل شيخ وله طريقته


http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/208686/61234773940.jpg

وبعد مانسلقها تبردها بلماء البارد علشان متتلزق ببعض



في الوقت ده هيكون الدجاج استوا بحط في الاخر المشروم واحمره معهم والسبب اني محطهوش من الاول لانه بيتبل بسرعه وهيلط الطعم بسرعه وهيكون طعمه حامي


وخلال الوقت ده احضر صوص المكرونه الابيض انا خلته خفيف مش بشاميل تقيل وحسب الرغبه

كيس واحد باشامل

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/208686/21234773940.jpg



3قطع جبنه


http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/208686/31234773940.jpg



4اكواب لبن

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/208686/41234773940.jpg



نحطهم كلها علي النار مع التقليب المستمر الي الوصول للقوام المطلوب

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/208686/01234773970.jpg



بعدين ناخد منه ونحط علي المكرونه حبه

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/208686/11234773970.jpg



وحبه علي الدجاج والمشروم

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/208686/21234773970.jpg



بعدين نجيب الدواجن انتي ممكن تسخدمي البايركس بس انا بحب اغير من الطريقه كل مره

بنحط طبقه من المكرونه اللي مخلوطه سابقااا بلكريمه وفوقها الدجاج



وبعدين طبقه اخري من المكرونه للتغطيه


وبعدين نحط باقي الكريمه ونحط فوقها بقسماط للتحمير ونقطه سمن لتحمير الوجه