طريقة عمل أرز بالخضار والباشميل 😍 ؟!

[admin]

أرز بالخضار والباشميل 😍 (http://www.q8yat.com/recipes/17437/%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D9%88%D 8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B4%D9%85%D9%8A%D 9%84/)
الكمية 6_8اشخاص
المقادير
3 كوب ارز بسمتي
3 حبه هيل
3 ورق غار .. نغسل الارز وننقعه بماء لمدة ثلث ساعه .. نضع عشر اكواب من الماء في طنجرة ونضيف الهيل والغار ونترك الماء يغلي .. عند الغليان نضيف الارز ونتركه يغلي لمدة 3 _ 5 دقائق حتى تتضاعف في الحجم .. نصفيه ونتركه جانبا
الحشو:
3_4 م.ك زيت
2 حبة متوسطة بصل مفروم ع الناعم
3 سن ثوم مهروس
200 جرام لحم مفروم ع الناعم
1 كوب بازيلاء
2 حبة كبيرة جزر مفروم مكعبات
1 حبة كبيرة فلفل حلو مكعبات
1م.ص ملح
ربع م.ص فلفل ابيض او اسود
1م.ص بهار مشكل
ربع م.ص كركم
ربع م.ص هيل مطحون
نصف كوب ماء .. الطريقة نقلب البصل والثوم والزيت بمقلايه على نار وسط لحتى تذبل ثم نضيف اللحم لحتى يتشرب المية بتاعتو ثم نضيف باقي المكونات ما عدا الماء ونعلي النار ونقلب لحتى دبل ثم نضيف الماء ونغطيهم لمدة عشر دقايق لحتى تستوي







الباشميل .. نضع 4 م.ك زيت بطنجرة ع نار وسط ثم نضيف ربع كوب طحين ونقلب حتى يصبح لونه دهبي ثم نضيف 3 كوب حليب مع استمرار التقليب ثم نضيف مكعب ماجي وربع م.ص فلفل ابيض او اسود ونقلب حتى يصبح القوام سميك نتركه يغلي لمدة دقيقتين .. نحمي الفرن على 160 ونحضر صينيه بايركس ندهنها بالزبدة ونضع نصف كمية الارز ثم طبقة اختيارية ( نصف كوب من جبنة الشيدر وكوب جينة موزاريللا ) ثم نصف كوب من الباشميل ثم نضع باقي الارز ثم باقي الباشميل ونوزع نصف كوب من الموزاريلا (اختياري) أو نضع طبقة باشميل ثم الارز ثم الباشميل حسب ما تحبو ونخبزها لمدة 20_25 دقيقة