،.. كـفـتـة الــدجـآج بـآلبـطـآطــس ..،‘

المقاديـر

دجاجة حجم ( كيلو ) مسلوقة و مخليةمن العضم و الجلد

أو كيلو صدور دجاج

2 بطاطس متوسطه الحجم مسلوقه

3 بيض

نص كوب بقسماط

ملح-فلفل

زيت للتحمير

بقسماط للتغطية

الطريقــــــة

نضع الدجاجة في الفرامة وتفرم جيداً .

نضع بعد ذلك البطاطس على مفروم الدجاجة وتفرم جيداً .

نضع الآن البيض والملح والفلفل ويفرم الجميع جيداً.

اخيراً نضع البقسماط مع الخفق ممكن تحتاجي تضيفي

شوي من البقسماط

بس لا تضيفي كثير يعني خليها شوي لينة

شكليها على حسب رغبتك أنا شكلتها على هيئة أصابع

ثم دحرجيها في البقسماط

دخليها بعد ذلك في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم حمريها

في زيت غزير وساخن

تقدم مع البطاطس المقلي

آخ ــتكمـ

شذى دموع