السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة..
اقدم لكم طبخة هندية
براتا بحشوة ( كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير
قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات
http://farm3.static.flickr.com/2172/...bceb4548_m.jpg
وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة:
تخلط المقادير وتكور 8 كريات
http://farm3.static.flickr.com/2369/...e8e6b10c_m.jpg
أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور
http://farm3.static.flickr.com/2373/...78ee14507f.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2362/...1250aba52b.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2262/...d721692a7c.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2183/...6230b56296.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2361/...24a9e93609.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2282/...4644f89121.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2095/...0adf9c630c.jpg
